นาซิดาแฆ อาหารท้องถิ่น สามจังหวัดชายแดนใต้

ร้านบูดูเฮง สาขากระบี่ อาหารท้องถิ่น สามจังหวัดชายแดนใต้

ขึ้นชื่ออาหารท้องถิ่นสามจังหวัดชายแดนใต้ ก็แน่นอนอยู่แล้วครับว่า เป็นอาหารมุสลิมฮาลาล รสชาติแบบท้องถิ่นดั้งเดิมของเขากันเลยละครับ

“นาซิดาแฆ อาหารท้องถิ่น สามจังหวัดชายแดนใต้”

วันนี้ผมได้ลองเมนูข้าวจานหนึ่งซึ่งเรียกว่า “นาซิดาแฆ” จริง ๆ ก็ไม่ได้ตั้งใจนะครับ แต่เดินทางผ่านไป และกำลังหาข้าวกิน จึงแวะเข้าไปที่ร้านแห่งนี้โดยบังเอิญ.

นาซิดาแฆ” เอกลักษณ์ของเขาเลยก็คือข้าวที่ใช้เป็นข้าวกล้องนะครับ น้ำแกงจะเป็นเครื่องปรุงที่ตำเองโดยสูตรของเขาเลย คล้าย ๆ แกงกะทิปักษ์ใต้บ้านเรา แต่น้ำจะข้นๆ และใช้เนื้อปลาเท่านั้นนะครับ รสชาติจะกลมกล่อม ออกหวานนิดหน่อย สำหรับผมก็ถือว่าอร่อยใช้ได้เลยนะครับ

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกหลายอย่าง พวก “นาซิกาบู” ที่ใช้น้ำดอกอัญชัญในการหุงข้าวให้ข้าวมีสีม่วง ใช้ผสมปลาคั่ว และก็มีเครื่องเคียงอีกมากมาย อันนี้ไม่ได้ลองนะครับ แต่ก็เคยทานมาบ้างแล้ว ถือเป็นอาหารจานเด็ดเลยนะครับ

ผมหันไปมองในร้าน ยังมีของฝากของขายอีกหลายอย่างเลยนะครับ เช่นปลาคั่วบูดูเฮง ข้าวเกรียบ บูดูเฮง และน้ำผลไม้ลักษณะขวดสวย ๆ คล้าย ๆ ขวดไวน์ ประมานนั้นนะครับ ติดชื่อแบรนด์ของ บูดูเฮงเป็นที่เรียบร้อยไปแล้วครับ ฮ่า

“นาซิกาบู ข้าวที่ใช้น้ำดอกอัญชัญในการหุงข้าวให้ข้าวมีสีม่วง ใช้ผสมปลาคั่ว”

พิกัดของร้าน “บูดูเฮง สาขากระบี่” ตั้งอยู่ถนนกระบี่-เขาทอง ตำบลปากน้ำ อำเภอเมือง จังหวัดกระบี่ หากมาจากสี่แยกคลองจิหลาดตรงเข้าเมือง ก่อนถึงแยกทางเข้าตลาดสด หรือตรงข้ามกับโรงแรมศรีเพชรเก่านั่นเองครับ